Biotekkoncernen Novozymes investerer nu i ny energivenlig erstatning for filtrering fra danske Lyras. Koncernen har efter et grundigt testforløb købt sit første UV-anlæg baseret på teknologien raslysering til at inaktivere mikroorganismer. Raslysering vil forbedre arbejdsmiljøet og nedsætte energiforbruget hos den globale markedsleder indenfor industrielle enzymer.
Novozymes nye raslyseringsanlæg fra Lyras vil erstatte nogle af de arbejdskrævende filtreringsprocesser, der før har givet fysiske belastninger for virksomhedens ansatte i form af manuel håndtering af filtre. Investeringen forventes samtidig at give mere sikkerhed omkring uønsket mikrobiologi og et nedsat energiforbrug.
– Da en række enzymer ikke kan tåle høj varme, bruger vi i dag klassiske dybdefiltreringer til fjernelse af biobyrden i vores produkter. Derfor udskifter vores ansatte dagligt tunge sæt af filterplader, som en del af oprensningsprocessen til det færdige enzymkoncentrat. Med raslysering slipper vi for det. Samtidig får vi endnu mere kontrol over uønsket mikrobiel aktivitet i vores processer. Vi forventer også at kunne se forskel på energiregningen. Så raslysering passer på alle måder perfekt ind i Novozymes grønne strategi, forklarer senior director Steen Skærbæk, Novozymes. Han fortsætter:
– Når UV-teknologien giver de forventede fordele på Novozymes’ fabrik i Kalundborg vil næste logiske skridt være at installere Lyras’ UV-teknologi på flere af vores globale strategiske Sites, der producerer high-value enzymer og proteiner til fødevareindustrien.
Novozymes nye raslyseringsanlæg vil kunne behandle 45.000 liter industriel enzymvæske i timen. Raslysering er en ikke-termisk behandlingsteknologi baseret på UV, der inaktiverer mikroorganismer og samtidig er skånsom overfor enzymer, proteiner, aminosyrer og vitaminer. Det giver højere kvalitet, større sikkerhed, bedre flow i produktionen, mindre rengøring og spild samt bedre udnyttelse af ressourcer som energi.
Raslysering kan også bruges som erstatning for pasteurisering af fødevarer som saltlage, valle, juice, is-te og mange andre væsker.
